Sudah pernah jalan-jalan ke kota Jember? Apakah sudah pernah mencicipi kuliner khas Jember? Ya. Kedelai Edamame menjadi salah satu kuliner khas Jember yang sudah dikenal banyak orang.

Namun, tidak menolak kemungkinan jika sebagian orang belum tahu apa itu kedelai Edamame. Nahh buat kamu yang penasaran apa itu kedelai Edamame, yuk kupas tuntas ulasan berikut ini!

Fakta Kedelai Edamame Makanan Khas Jember

Kedelai Edamame yang selama ini kita tahu ternyata memiliki fakta sejarah yang cukup menakjubkan loh. Begini penjelasannya!

Kedelai Edamame merupakan kedelai dengan lisensi Jepang. Loh kok bisa? Kan kedelai Edamame ada di Jember…??

Jadi, istilah Edamame sendiri sebenarnya berasal dari bahasa Jepang. Eda yang artinya cabang dan mame artinya kacang. Kedelai Edamame ini menjadi cemilan favorit orang Jepang juga loh.

Selanjutnya, benih kedelai Edamame ini pertama kali didatangkan dari negara Sakura, kemudia pada tahun 1990 Indonesia mulai mencoba untuk menanam kedelai Edamame di Bogor, Jawa Barat.

Dua tahun selanjutnya, Indonesia mencoba kembali menanam kedelai Edamame di Jember, Jawa Timur. Setelah berselang beberapa tahun kemudian ditemukan syarat pengembangan kedelai Edamame, salah satunya adalah harus ditanam di daerah tinggi lebih dari 600 mdpl.

Jepang, sebagai negara pemilik kedelai Edamame ini merupakan pasar terbesar dalam hal ekspor kedelai Edamame dan menjadi konsumen utama dari Edamame produksi Indonesia. Setiap bulan, ada sekitar 23.000 kg kedelai Edamame hijau yang dikirim ke berbagai negara.

Jumlah kebutuhan kedelai Edamame di Jepang mencapai 150.000 sampai 160.000 ton per tahunnya. Sedangkan produksi Jepang sendiri hanya mencapai 90.000 ton per tahun. kemudian warga Jepang menjadikan kedelai Edamame sebagai camilan sehat yang dikonsumsi setiap hari.

Kedelai Edamame Baik untuk Kesehatan

Mengapa orang Jepang suka memakan kedelai Edamame? Karena ternyata di dalam kedelai Edamame ada banyak manfaat yang sangat baik untuk kesehatan tubuh kita.

Kedelai Edamame tinggi akan serat yang akan membantu kamu merasa lebih kenyang dan bisa mencegah kamu dari ngemil dengan porsi yang banyak. Bahkan, para pakar menganjurkan kepada kita untuk mengkonsumsi kedelai Edamame setiap hari, karena kedelai Edamame ini sangat baik untuk kesehatan otak.

Di Jepang telah dilakukan penelitian bahwasanya kandungan protein yang terdapat di dalam kedelai Edamame dapat mempengaruhi sistem imun dan hormon yang berhubungan dengan emosi.

Selain itu, kedelai Edamame juga mengandung Vitamin A dan B, banyak juga kandungan gizi yang ada di dalamnya, seperti zat besi, serat pangan dalam jumlah yang tinggi, dan protein.

Kedelai Edamame sama sekali tidak mengandung lemak jenuh dan kolesterol. Jadi, kedelai Edamame ini aman untuk dikonsumsi oleh siapa saja.

Diet dengan Kedelai Edamame

Selain enak dan baik untuk kesehatan karena banyaknya kandungan gizi dan vitamin di dalamnya, kedelai Edamame juga menjadi makanan yang direkomendasikan untuk kamu yang sedang berencana diet.

Kedelai Edamame ini sangat bagus untuk diet. Pasalnya, kandungan proteinnya yang tinggi akan membuat kamu kenyang lebih lama, sehingga kamu bisa mengurangi makan atau gemil berlebihan.

So, kita semua tentu bisa diet dengan cara yang sehat, salah satunya adalah dengan mengkonsumsi kedelai Edamame khas Jember ini.

Manfaat Kedelai Edamame Berdasarkan Kandungan Nutrisi

1. Mengurangi resiko sejumlah penyakit

Salah satu kandungan yang ada di kedelai Edamame adalah isoflavon, yaitu antioksidan yang memiliki manfaat untuk melindungi tubuh dari berbagai penyakit, seperti kanker, penyakit jantung, oesteoporosis, dan hipertensi.

Kedelai Edamame sangat dianjurkan untuk dikonsumsi oleh penderita diabetes, karena Edamame dapat menjaga kestabilan gula darah.

2. Menurunkan kadar kolesterol jahat

Pada sebuah penelitian disampaikan bahwa kengkonsumsi kedelai Edamame kurang lebih 50 gram per hari bisa mengurangi kadar kolesterol jahat yang ada di dalam tubuh. Oleh karena itu, kedelai Edamame sangat baik untuk menjaga kesehatan, termasuk mengurangi resiko penyakit jantung.

3. Melancarkan sistem pencernaan

Selain manfaat di atas, kedelai Edamame juga dapat melancarkan sistem pencernaan. Dalam sebuah penelitian disebutkan bahwa  kedelai Edamame mengandung serat dan protein yang tinggi dan berfungsi sebagai prebiotik yang dapat membantu perkembangan bakteri baik di dalam sistem pencernaan.

4. Meredakan gejala menopause

Ternyata kedelai Edamame juga mengandung fitoestrogen loh, di samping mengandung antioksidan isoflavon. Kandungan tersebut dapat memberikan manfaat berupa meredakan gejala flashes atau munculnya rasa panas di sekita leher, wajah, dan dada pada wanita di masa menopause.

5. Menjaga berat badan

Terakhir, kedelai Edamame yang kaya akan serat pangan, antioksidan dan proteinbermanfaat untuk menjaga berat badan kamu. dalam sebuah penelitian disampaikan bahwa orang yang lebih sering mengkonsumsi kedelai Edamame rata-rata memiliki berat badan ideal.

Hal ini dapat terjadi karena kedelai Edamame memberi efek berupa mengurangi lemak tubuh dan lebih lama dicerna sehingga membuat kamu kenyang lebih lama.

Itulah penjelasan seputar kedelai Edamame makanan khas Jember. Jadi, jangan lupa untuk membeli oleh-oleh kedelai Edamame jika jalan-jalan ke Jember. Karena selain enak, kedelai Edamame juga mengandung banyak gizi dan manfaat yang baik untuk tubuh kita.

Jika kamu ingin menikmati makanan kedelai edamame terenak di jember kamu bisa menemukan lokasinya di website wongjember.com.